Ensalada de pasta con salsa rosa

Ingredientes

• 200gr de pasta
• 1 manzana
• 1 lata de atún en aceite de oliva o girasol
• 2 rodajas de piña en almívar
• 30gr de pasas sultanas
• 30gr de nueces peladas
• 1/2 lata de aceitunas sin hueso
• salsa rosa (yo la hago mezclando salsa mayonesa casera con tomate frito, el jugo de 1/2 naranja y un poquito de whisky/brandy)

Elaboración

1. Poner a hervir la pasta con una cucharadita de sal y un chorrito de aceite de oliva
2. Pelar la manzana, retirar el corazón y cortar a dados.
3. En un bol, trocear los demás ingredientes junto con la manzana.
4. Escurrir la pasta cuando esté al punto y dejar enfriar mientras se prepara la salsa.
5. Incorporar la pasta al bol con los ingredientes troceados, mezclarlo todo bien, añadir la salsa y servir.