Pastel de chocolate a la taza

Ingredientes:

• 2 huevos
• 50g de aceite (7 cucharadas soperas)
• 1/2 vaso de leche
• 150g de azúcar (9 cucharadas soperas)
• 150g de chocolate a la taza en polvo (9 cucharadas soperas)
• 140g de harina (10 cucharadas soperas)
• 10g de levadura en polvo.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 170º. Engrasar un molde rectangular y pasarlo por harina. 
2. Mezclar la harina con el chocolate a la taza en polvo y la levadura y tamizar. 
3. Verter en un bol los dos huevos, el aceite, la leche y el azúcar. Mezclar con una batidora eléctrica hasta conseguir una crema ligera. 
4. Añadir al bol la mezcla tamizada de chocolate y harina y mezclar a mano hasta conseguir una masa homogénea. 
5. Verter la masa en el molde y hornear durante 50-60 minutos sin abrir la puerta del horno durante los primeros 45 minutos.

*Receta encontrada en el dorso de un sobre de levadura "Hacendado".