Espaguetis con ajo y nueces

Ingredientes:

• Espaguetis (70gr por persona)
• 4 o 5 dientes de ajo
• un puñado de nueces picadas
• queso para gratinar
• aceite de oliva
• un poco de mantequilla
• orégano

Elaboración:
Hervir la pasta, escurrir y mezclar un poco de mantequilla mientras la pasta aún está caliente. Cortar los ajos en rodajitas y saltear en una sartén con aceite de oliva. Antes de que se doren los ajos, añadir las nueces y mezclar. Colocar la pasta en una fuente para servir, echar el aceite con ajos y nueces por encima, cubrir con queso rallado y orégano y gratinar.

Espinacas con bechamel

Ingredientes:

• 500 gr. de espinacas congeladas
• 1 cebolla
• bacon cortado en trocitos
• bechamel
• queso para gratinar
• aceite de oliva 
• sal y pimienta
• 3 huevos

Elabración:

Cortar la cebolla en daditos y saltear en una sartén. Cuando esté transparente añadir el bacon y salpimentar. Cuando el bacon esté casi hecho, añadir las espinacas, salpimentar y remover. A medida que las espinacas se vayan haciendo irán soltando agua. Cuando ya no quede casi agua añadir los huevos y remover hasta que cuajen. Ponerlo todo en recipiente de cristal, cubrir con la bechamel y el queso y gratinar.