Pasta con verduras al wok

Ingredientes

• pasta
• verduras variadas (berenjena, clabacín, cebolla, pimiento rojo...)
• gambitas peladas
• brandy
• salsa de soja
• aceite, sal, pimienta y comino molido

Preparación

Cortar las verduras en dados, todos del mismo tamaño aproximadamente y saltearlas en un wok con un poco de aceite, sal, pimienta y comino molido. Cuando la cebolla empiece a estar transparente añadir las gambitas junto con un poco de agua, brandy y salsa de soja y dejar reducir. Pasados unos minutos mezclar con la pasta hervida y escurrida.