Lentejas

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 2 o 3 patatas
• 1 zanahoria 
• 1 tomate
• 1 pastilla de caldo concentrado
• 1 litro de agua
• aceite de oliva 
• 2 hojas de laurel
• lentejas (1 1/2 tacitas de café) 

Elabración:

Pelar y cortar todas las verduras, meterlas en una olla junto con la pastilla de caldo, las hojas de laurel y las lentejas. Cubrir con agua. Añadir un poco de aceite de oliva y dejar cocer a fuego moderado hasta que los ingredientes estén tiernos. 
(También se puede usar la olla a presión)

Ensalada de naranja

Ingredientes*:

• 3 naranjas
• 1 cebolleta 
• 2 latas de atún
• 2 huevos duros
• aceite de oliva
• sal 

Elabración:
Poner los huevos a hervir. Mientras se cocinan, pelar y cortar las naranjas y colocarlas en los 2 platos. Añadir la cebolleta cortada en daditos (la cantidad que se quiera) y una lata de atún en cada plato. Cuando los huevos estén listos, pelarlos y trocearlos sobre el resto de ingredientes. Aliñar el plato con sal y aceite de oliva.






*Los ingredientes de esta receta son para 2 personas aproximadamente